Aiguillettes de poulet marinées aux sésames 

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Pendant les vacances, je tourne en rond pour trouver un « bon » petit plat. La fin de l’hiver m’encourage encore plus à imaginer ces gourmandises.  Il vous faudra: 350 g d’aiguillettes de poulet 6…

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Rhum arrangé piment gingembre

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A Madagascar, il y a une grande variété de rhum arrangé. Chacun peut personnaliser le sien. Consommez le avec prudence et modération. Il se conserve pendant des années...

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Samboss ou le fameux samossa

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Le samoussa ou le sambosa (se lit Sambôssa) en Malgache est un met populaire du sous-continent indien. On suppose qu’il vient d’Asie. De forme triangulaire, il est composé d’une fine pâte de blé qui…

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Le Mojito passion

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Le Mojito, star des cocktails au rhum. Je l'ai personnellement dégusté à la Bodeguida del Medio, un bar de la Havane, à Cuba, devenu la boisson nationale en 1946 lit-on dans certains livres. Un sacrilège de mettre des fruits dans le mojito me direz-vous? Laissez vous tenter par

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Les fins gourmets seront gâtés au Carnaval de #Madagascar

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Dans ce billet, je vais faire une exception. Je ne vais pas parler recette à cuisine, mais on ne va pas s'en écarter non plus. J'ai appris que les spécialités "culinaires" de toutes les régions seraient mis à l'honneur lors de la Première édition "Carnaval de Madagascar"

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Saucisses fumées au Roquefort

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  Oui, les malgaches aussi aiment le Roquefort! :D Je vais revenir sur un plat d’hiver que j’ai servie à ma petite famille en décembre. Servi dans les petites cocottes individuelles (de Madagascar),…

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Tartare de saumon fumé aux lentilles

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Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai envie de légèreté en ce moment, un repas léger, qui repose mon petit estomac des repas riches des fêtes de fin d'année...galettes des Rois, crêpes! Et dans la légèreté, je ne manque pas d'imagination ces derniers te

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Le sakafo d’Eli

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Originally posted on : Le sakafo, c’est le repas, la nourriture, le "manger" comme disait ma grand mère. Et Eli, Elisabeth c’est notre petite fée du quotidien. Avant notre départ à ...

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